Riesling Weinheimer Hölle GG 2022 trocken Magnum

Der Riesling stammt aus dem warmen Mittelstück der Weinheimer Hölle. Die

Reben sind hier 40 Jahre alt und wurzeln im Sandsteinverwitterungsboden aus

der Zeit des Rotliegenden. Die Lage ist nach Süden hin exponiert und windoffen.

Ausgebaut wurde der Riesling zunächst über 12 Monate hinweg im Stückfass

auf der Vollhefe, danach noch ein halbes Jahr auf der Feinhefe im Edelstahl.

Der  2022er Hölle Riesling leuchtet in hellem Goldgelb. Er wirkt reif und saftig

mit einer Menge Steinobst, reifem Kernobst sowie etwas Orange samt Schale.

Dazu gibt es eine gute Portion Gartenkräuter, eine Spur von Salzkaramell und

einem Hauch Bienenwachs. Das wirkt komplex und großzügig. Am Gaumen

präsentiert sich der Riesling aus der Hölle als tiefer und komplexer Cru . Die

gelbe Frucht ist saftig und reif, die Säure und Mineralität im Hintergrund sind

jedoch so aktiv, dass sie die Frucht in eine beeindruckende Spannung versetzen.

Zum langen Finale hin wird der Wein immer kühler, steiniger, salziger und herb

mit pikanten Noten von Zitruszesten. Der Riesling hat Kraft und sorgt für viel

Druck am Gaumen.​

Lage: Weinheimer Hölle GG
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Boden: rotliegendes
Lese: streng selektive Handlese
Ausbau und Hefelager: spontane Vergärung und 12 Monate auf der Vollhefe im Stückfass und weitere 12 Monate im Edelstahl
Jahrgang: 2022
Alc. vol.: 12.0 % vol.
RZ: 4,4 g/l
Säure: 7,1 g/l
Freie schweflige Säure: 23 mg/l
Gesamte schweflige Säure: 61 mg/l
trinkreife: ab sofort – 2038
Ökozertifizierung: DE-ÖKO-025 & demeter
Vegan: ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Schönungen: keine
Verschluss: Naturkork