Riesling vin vivant aus dem Mandelberg 2018

In mittlerem Strohgelb mit deutlicher Trübung präsentiert sich dieser Lagen-Riesling im Glas. Kein Wunder, wurde der Riesling doch weder geschönt noch filtriert und dank der langen Maischegärung von rund elf Monaten auch nicht geschwefelt. Das ist Riesling pur, lebendig und frisch! Im Duft erinnert der Wein zunächst an einen mit reifen Trauben belegten süßen Hefeteig. Dann werden die herb frischen Aromen von Salzzitronen und Bitter Lemon immer dominanter, ein wenig Lanolin findet sich im Hintergrund und ebenso eine Ahnung von Nüssen und Süßholz. Am Gaumen weiß der Riesling 2018 aus dem Weinheimer Mandelberg noch gar nicht, wohin mit seiner überbordenden Energie und Frische. Der Wein ist hell in seiner Aromatik, saftig und eingekleidet in ein feines Gerbstoffgerüst. Vorne an der Zungenspitze kann man noch ein wenig Süße von der Hefe wahrnehmen, ins Finale hinein wird der Wein immer trockener. Von der langen Gärung ist noch ein wenig feinste Kohlensäure übrig geblieben, die für zusätzlichen Schwung sorgt und das Gefühl verstärkt, ein durch und durch intensiv tonisches Getränk im Glas zu haben.

Gutsabfüllung – Weingut Gysler – Großer Spitzenberg 8 – D- 55232 Alzey-Weinheim – DE-ÖKO-022 – Demeter zertifiziert – Öko zertifiziert – Vegan erzeugt – Deutsche Landwirtschaft – Allergenhinweis: enthält Sulfite – 750ml – 12% vol.