{"id":3087,"date":"2023-06-02T16:44:04","date_gmt":"2023-06-02T14:44:04","guid":{"rendered":"https:\/\/alexander-gysler.de\/?post_type=product&p=3087"},"modified":"2026-03-13T15:47:10","modified_gmt":"2026-03-13T14:47:10","slug":"hoelle-grauburgunder-2021-trocken","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/alexander-gysler.de\/en\/produkt\/hoelle-grauburgunder-2021-trocken\/","title":{"rendered":"H\u00f6lle Grauburgunder 2021 trocken"},"content":{"rendered":"
Der Grauburgunder stammt aus dem steilsten St\u00fcck der Weinheimer H\u00f6lle. Die<\/div>\n
Reben wurzeln dort in einer warmen und windoffenen Lage im<\/div>\n
Sandsteinverwitterungsboden aus dem Rotliegenden. Ausgebaut wurde der<\/div>\n
Grauburgunder im St\u00fcckfass mit einem zw\u00f6lfmonatigen Vollhefelager und einer<\/div>\n
weiteren Reifezeit von 12 Monaten auf der Feinhefe im Edelstahl.<\/div>\n
Dem Grauburgunder sieht man an, dass er eine etwas verl\u00e4ngerte<\/div>\n
Maischestandzeit erhalten hat, so wirkt er goldgelb bis kupferfarben. Der Wein<\/div>\n
wirkt im Duft klar und fest mit Noten von reifen und m\u00fcrben \u00c4pfeln, Quitten und<\/div>\n
Birnen, sowie reifer Grapefruit samt Schalen. Dazu kommen Ankl\u00e4nge von<\/div>\n
Hagebutten, N\u00fcssen, etwas blondem Tabak und Kr\u00e4utern.\u00a0 Am Gaumen wirkt<\/div>\n
der\u00a0 2021er H\u00f6lle Grauburgunder zun\u00e4chst rund und saftig. Aber nach wenigen<\/div>\n
Sekunden erwacht die S\u00e4ure zum Leben und wird immer klarer. Von der F\u00fclle<\/div>\n
der Aromen wirkt der Grauburgunder fast els\u00e4ssisch. Der g\u00e4nzlich trockene<\/div>\n
Ausbau und die dr\u00e4ngende S\u00e4ure sorgen allerdings f\u00fcr eine klare und pr\u00e4zise<\/div>\n
Struktur, begleitet von einem leichten Extrakt und feinen Gerbstoffen.<\/div>\n
\n
<\/div>\n
Lage: Weinheimer H\u00f6lle
\nRebsorte: Grauburgunder
\nGeschmacksrichtung: trocken
\nBoden: rotliegendes
\nLese: Handlese
\nAusbau und Hefelager: spontane Verg\u00e4rung und 12 Monate auf der Vollhefe im St\u00fcckfass und weitere 12 Monate im Edelstahl
\nJahrgang: 2021
\nAlc. vol.: 12.5 % vol.
\nRZ: 0,4 g\/l
\nS\u00e4ure: 6,6 g\/l
\nFreie schweflige S\u00e4ure: 31 mg\/l
\nGesamte schweflige S\u00e4ure: 77 mg\/l
\ntrinkreife: ab sofort – 2031
\n\u00d6kozertifizierung: DE-\u00d6KO-025 & demeter
\nVegan: ja
\nAllergenhinweis: enth\u00e4lt Sulfite
\nSch\u00f6nungen: keine
\nVerschluss: Naturkork<\/div>\n<\/div>\n

Gutsabf\u00fcllung – Weingut Gysler – Gro\u00dfer Spitzenberg 8 – D- 55232 Alzey-Weinheim – DE-\u00d6KO-022 – Demeter zertifiziert – \u00d6ko zertifiziert – Vegan erzeugt – Deutsche Landwirtschaft – Deutscher Qualit\u00e4tswein – Allergenhinweis: enth\u00e4lt Sulfite – 750ml – 12,5% vol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Grauburgunder stammt aus dem steilsten St\u00fcck der Weinheimer H\u00f6lle. Die Reben wurzeln dort in einer warmen und windoffenen Lage im Sandsteinverwitterungsboden aus dem Rotliegenden. Ausgebaut wurde der Grauburgunder im St\u00fcckfass mit einem zw\u00f6lfmonatigen Vollhefelager und einer weiteren Reifezeit von 12 Monaten auf der Feinhefe im Edelstahl. 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