{"id":2819,"date":"2022-11-24T16:38:56","date_gmt":"2022-11-24T15:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/alexander-gysler.de\/?post_type=product&p=2819"},"modified":"2026-03-13T15:42:53","modified_gmt":"2026-03-13T14:42:53","slug":"kirchenstueck-weissburgunder-2020-trocken","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/alexander-gysler.de\/en\/produkt\/kirchenstueck-weissburgunder-2020-trocken\/","title":{"rendered":"Kirchenst\u00fcck Wei\u00dfburgunder 2021 trocken"},"content":{"rendered":"
Der Wei\u00dfburgunder stammt aus einer windgesch\u00fctzten Hangfu\u00dflage im<\/div>\n
Weinheimer Kirchenst\u00fcck. Obwohl dies die w\u00e4rmste Lage des Weinguts ist,<\/div>\n
merkt man das dem Wei\u00dfburgunder nicht an. Ausgebaut wurde er im St\u00fcckfass<\/div>\n
mit einem zw\u00f6lfmonatigen Vollhefelager und einer weiteren Reifezeit von 12<\/div>\n
Monaten auf der Feinhefe im Edelstahl.<\/div>\n
Der ins Hellgoldene tendierende 2021er Kirchenst\u00fcck Wei\u00dfburgunder zeigt sich<\/div>\n
reif und gereift in der Nase mit Noten von Wachs und einer W\u00fcrze, die an reife<\/div>\n
Sancerre erinnert. Am Gaumen ist das ein fokussierter, geradliniger Wein mit<\/div>\n
einer pointierten S\u00e4ure, wie man sie selten so klar im Wei\u00dfburgunder findet. Die<\/div>\n
Frucht wirkt k\u00fchl und zitrisch, die Textur aber sinnlich und cremig dank des<\/div>\n
langen Vollhefelagers. So ist hier ein beeindruckend spannungsvoller und<\/div>\n
druckvoller Wei\u00dfburgunder entstanden, der eine ganz klare Kante zeigt.<\/div>\n
<\/div>\n
Lage: Weinheimer Kirchenst\u00fcck
\nRebsorte: Wei\u00dfburgunder
\nGeschmacksrichtung: trocken
\nBoden: rotliegendes
\nLese: Handlese
\nAusbau und Hefelager: spontane Verg\u00e4rung und 12 Monate auf der Vollhefe im St\u00fcckfass und weitere 12 Monate im Edelstahl
\nJahrgang: 2021
\nAlc. vol.: 12.5 % vol.
\nRZ: 1,5 g\/l
\nS\u00e4ure: 6,7 g\/l
\nFreie schweflige S\u00e4ure: 19 mg\/l
\nGesamte schweflige S\u00e4ure: 56 mg\/l
\ntrinkreife: ab sofort – 2031
\n\u00d6kozertifizierung: DE-\u00d6KO-025 & demeter
\nVegan: ja
\nAllergenhinweis: enth\u00e4lt Sulfite
\nSch\u00f6nungen: keine
\nVerschluss: Naturkork<\/div>\n

Gutsabf\u00fcllung – Weingut Gysler – Gro\u00dfer Spitzenberg 8 – D- 55232 Alzey-Weinheim – DE-\u00d6KO-022 – Demeter zertifiziert – \u00d6ko zertifiziert – Vegan erzeugt – Deutsche Landwirtschaft – Deutscher Qualit\u00e4tswein – Allergenhinweis: enth\u00e4lt Sulfite – 750ml – 12,5% vol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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